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&esp;&esp;晚上，他们三个人吃饭，吃得很简单——一条清蒸鱼，一盘双椒炒酸笋河蚌，一道牛肉炒茭白，另外加上筒骨桑叶汤。

&esp;&esp;大家坐在桌子前吃饭，赵和曦问：“茭白上面的黑点是什么？”

&esp;&esp;卿孟祝：“感染的黑粉菌。茭白要是没有及时采收，就能看到里面的黑粉菌留下的痕迹，不过可以食用。”

&esp;&esp;赵和曦想起来了：“茭白就是感染了这个菌才变成茭白，对吧？”

&esp;&esp;卿孟祝点头：“没感染之前，它叫菰，主要产菰米。感染之后，它的茎膨大了，代价就是不育，所以变成了茎可食用的茭白。”

&esp;&esp;赵和曦夹了一筷子，品尝过后评价：“还挺好吃的，好像价格也可以，现在可以卖到四五块一斤，不算特别低端的蔬菜。”

&esp;&esp;明春晰：“要种吗？”

&esp;&esp;卿孟祝：“正在考虑，不过应该会种。”

&esp;&esp;赵和曦：“种吧种吧，我去打听一下哪里的茭白比较好，到时候我们去买点苗。”

&esp;&esp;卿孟祝：“行，交给你了。”

&esp;&esp;赵和曦：“也别全交给我。上次种春季蔬菜我就发现了，你亲自挑出来的种子，种出来的菜才好，要不是你亲自挑出来的种子，总是差一点意思。”