esp;火锅可以说是朋友，家人聚餐必备的一个美食，瞬间就可以烘托起周围热闹的气氛。

&esp;&esp;火锅的特殊就是边煮边吃，食物出锅热腾腾的，再沾着自己喜欢吃的蘸料，滋味别说多美妙了

&esp;&esp;一锅热气腾腾，又麻又辣的红油火锅，如果汤的口味够好，都不需要蘸料，不管涮肉还是涮菜，都非常的好吃。

&esp;&esp;想到这里，魏白安顿时就就觉得有点儿饿了，她看了一眼旁边显然对今天晚饭非常期待的江悠雪。

&esp;&esp;“今天晚上我们吃火锅吧。”

&esp;&esp;“火锅是什么？”

&esp;&esp;江悠雪有些疑惑的问道。

&esp;&esp;“你没有吃过火锅吗？”

&esp;&esp;魏白安呆了一下，她没有想到，这个世界居然还没有火锅这种东西，居然连这么简单家常的一个美食的没有，魏白安不仅可怜起这个星球的人来。

&esp;&esp;“没有。”江悠雪摇了摇头。

&esp;&esp;江悠雪的反应非常快，很快的就意识到魏白安说的火锅很有可能是一种她没有听过的美食。

&esp;&esp;“今晚就吃这个火锅吧，虽然没有吃过，但是，不管安安做什么东西，都是最好吃的。”

&esp;&esp;江悠雪嘿嘿傻笑道。

&esp;&esp;魏白安：“……”

&esp;&esp;江悠雪真的是一如既往的对她的厨艺很有自信，虽然魏白安自己也对自己厨艺有信心，她相信自己一定可以最好吃的火锅。

&esp;&esp;“那么我们开始准备吧，你到冰箱里面随便看看，有没有你喜欢的蔬菜，然后洗干净摆在盘子里就好，土豆，藕之类的，要记得切成片。”魏白安吩咐到。

&esp;&esp;江悠雪一愣。

&esp;&esp;“啊，这么随意吗？”

&esp;&esp;魏白安笑着点头：“嗯，你想吃什么就准备什么，待会儿咱们只需要涮着吃就好了，不用担心。”

&esp;&esp;“对了，你能吃辣怎么样？”

&esp;&esp;江悠雪赶忙回道：“我什么都可以，可以吃，不管多辣都可以。”

&esp;&esp;魏白安点了点头：“行，你去洗菜吧。”

&esp;&esp;看着江悠雪去忙着准备待会儿涮锅的素菜，魏白安也准备开始准备自己做火锅汤底，因为她没有火锅底料。

&esp;&esp;火锅底料离不开各种香料，将需要的香料准备好了以后，魏白安将红红的干辣椒切成小段，过一遍水，放在小碗中备用，这样待会儿炒制的时候颜色会更好看一点儿，也不容易炒糊。

&esp;&esp;葱切段，姜蒜都切片，然后就可以开始炒了。

&esp;&esp;锅中放适量的油，等着油七八分热的时候，小火放一些牛油炒到融化，就可以放葱姜蒜，煸炒爆出香味。

&esp;&esp;然后放辣椒，花椒，小茴香，香叶，桂皮，丁香，麻椒，红油豆瓣酱，各种香料，纷纷入锅，瞬间一种奇异的香味，在厨房中飘荡。