她眼神不断瞟向冒着香气的油锅，了然一笑，很是上道地说：“妾名唤知微，初来长安，未来得及与邻居打招呼，等收完摊，给您送一份酥肉。”

&esp;&esp;整个人看上去爽利又响快，还知道给左右邻居送上一份。

&esp;&esp;耶律大娘满足了八卦心又白得一份吃食，乐得不知如何是好，只说：“多聪慧的娘子，不打扰你们了。”转身回了自己的裁缝铺。

&esp;&esp;“我当然不是凉州来的”。段知微一边干活一边想。她在青海做美食特辑，自己开着车在大环线上走，不知怎么就在戈壁里翻了车，再醒过来，已经置身本朝的凉州。

&esp;&esp;原来这个世界也有个段家娘子，随父母出行的时候路遇雪崩，结果只有她一个人被救了出来，当然救出来的已经不是本人，是还惦记着青海美食特辑的段知微了。

&esp;&esp;天崩开局，所幸段知微穿越过来的身份是个良民，有户籍，出门在外也能假正经的来一句：“妾西平段氏”虽然比不得琅琊王氏或者清河崔氏气派，但也比流民或奴婢好太多了。

&esp;&esp;凉州倒也是河西最大的州，长河日落，大漠孤烟，段知薇在城中牛车上掀起帘子都能看到远处西面荒凉戈壁滩，天寒地冻。

&esp;&esp;城中酒肆早早升了火，胡姬跳着胡璇舞贩售葡萄酒、烤羊肉。也是另有风情，只不过段知微在凉州已无亲友，却意外得知有个长姑年少时嫁到长安。

&esp;&esp;有哪个现代人能拒绝长安呢？本着来都来了的精神，段知微在凉州攒了一段时间的钱，找了个胡商的车队，坐着骆驼晃荡了几个月，终于到了长安。

&esp;&esp;一早上卖完所有炸酥肉，段大娘高兴地低头数着铜钱，段知微饿得狠了，低头吃光一碟子蒸饼，若说味道，嗯味道平平无奇。

&esp;&esp;她想起什么，好奇问段大娘，中午听排队的郎君说“大慈恩寺的俗讲”那是什么意思。

&esp;&esp;大慈恩寺寺她自然知道，西安著名景点，承载玄奘西天取经故事的寺庙。再多的也就只知道成人票30元，如果要登大雁塔，那就另算钱，旺季淡季还不一样。

&esp;&esp;段大娘饮一口酪浆想了想道，每月初一十五，大慈恩寺的和尚都会讲解变文。

&esp;&esp;变文是个什么东西呢，通俗来讲就是佛家定期在寺庙讲故事吸引人来听。

&esp;&esp;最近更是特意请了敦煌的师傅写变文，讲得是在九江郡，纨绔们夜里在船上喝酒作乐，忽听外面传来琵琶声。

&esp;&esp;茫茫浔阳江水，琵琶铮铮，原来是另一搜船上有歌女戴着白色帷帽在弹琵琶。纨绔们喝了酒，命船家划船靠近。

&esp;&esp;那女子身着薄罗金泥的绯色襦裙，抱着琵琶在暗夜里竟有说不出的诡异，那少年仗着酒劲，一把掀了她的帷帽，结果吓得倒在船上，命船家

&esp;&esp;赶紧划走。

&esp;&esp;“歌女长得不好看？”段知微听得入神，忙问。

&esp;&esp;段大娘摇摇头：“那是飞头蛮化作的女子，少年掀开帷帽，发现只有个腔子，没有头。”

&esp;&esp;段知微听得津津有味，随手拿起一碗酪浆饮下，随后大声咳嗽起来：“长姑啊，酪浆里能不能不要放葱姜蒜啊！”

&esp;&esp;大慈恩寺的俗讲让段知微起了些心思，长安刚刚才暖了起来，走在路上都是一波波的热浪。

&esp;&esp;所以说。听完俗讲的仕女郎君擦着汗出来以后一定会口渴。

&esp;&esp;这就好比段知微在硕大的博物馆转了一大圈，出门发现博物馆门口卖油炸淀粉肠、桂花糕的摊子挤了满满一路。其中卖柠檬茶的摊子人最多。

&esp;&esp;可不是，大夏天逛的人口干舌燥不得来点清爽的水解渴。

&esp;&esp;商机这不就来了。

&esp;&esp;《周礼》中便听过“六饮”：水，浆，醴，凉，医，酏。到了本朝，发展成了“乌梅浆”和“卤梅水”。

&esp;&esp;做法也非常简单，把新鲜梅子晒开，和盐搅拌后一起冲入热水，这也算是现代酸梅汤的前身了。

&esp;&esp;段大娘家中倒是有一包梅子碎，段知微烧了水冲泡一喝，齁咸。她整个坊里转了一圈，在果子铺买了新鲜梅子，又到药铺买了紫苏、甘草类的回了家。

&esp;&esp;她打一桶井水，把梅子洗净，用盐腌制去除其中的涩味。把梅子与嫩姜，紫苏，冰糖加一起腌制半个时辰，到出汁即可。

&esp;&esp;再在锅里把腌渍好的梅子与甘草、陈皮、山楂、薄荷一起熬煮，大火烧开转小火，就会得到一锅颜色清亮粉红的紫苏饮子。

&esp;&esp;段知微看了眼清亮的汤色，满意点点头，喊段大娘来尝。

&esp;&esp;段大娘摇着蒲扇走到后院惊讶道：“好漂亮的汤色。”与碎渣与盐块齐飞的乌梅浆简直天壤之别。

&esp;&esp;段知微倒一碗递给段大娘，她一口气干完，只觉梅子的甜香、紫苏的清香和薄荷的清凉一块涌到脑袋上，段大娘叹口气：“这饮子，只怕圣人也喝得了。”